La huertuca aromática

No es muy común todavía encontrar plantas aromáticas entre los tomates, pimientos o coles (pese a que cada vez se utilizan más y me consta que muchos de vosotros las utilizáis); sin embargo sus propiedades pueden reportar grandes beneficios a nuestros cultivos.

Las plantas aromáticas y medicinales no solo pueden utilizarse para mejorar nuestra salud, si no que también debe hacerse para curar nuestras plantas. Los principios activos de muchos de los medicamentos que utilizamos salen de ellas, así que ¿por qué no utilizar nuestras propias plantas?.

En una serie de post iremos desgranando laas utilidades de todas estas plantas, tanto para la huerta como para nuestra salud y bienestar. Espero que lo disfrutéis.

Mientras, os muestro el pequeño parterre que hemos montado en medio del huerto, pegado al invernadero. Tenemos unas cuantas especies, aunque en años venideros iremos aumentando. Podemos encontrar manzanilla, lavanda, tomillo, romero, albahaca, orégano, cebollino, perejil, ruda, salvia, poleo-menta, menta piperita, eneldo y cilantro.

Además de las plantas del parterre tenemos otras diseminadas por entre los cultivos para conseguir asociaciones beneficiosas, como por ejemplo la albahaca y los tomates.

El invernadero el 1 junio

El crecimiento de las plantas en el invernadero es espectacular. Si te fojas bien, de un día para otro ves como aumenta el tamaño de las ramas y los frutos.

Lechugas, puerros, pimientos, tomates, vainas, berenjenas, zanahorias, pepinos y fresas componen la cohorte hortícola actual.

Las lechugas son las que más crecen. Tenemos diferentes variedades: roja rizada, hoja de roble, blanca, cogollos, romana, iceberg y alguna escarola.

Las de arriba están creciendo aún, pero ésta de la foto inferior está esperando para formar parte de una rica ensalada. 

Las vainas de enrame trepan y se enredan por los tutores, y comienzan a tener flores.

Por su parte las vainas enanas ya han comenzado a producir y hemos podido degustarlas hace unos días, y os tengo que decir que están RIQUÍSIMAS!!

Los tomates ya llevan buen paso y da gusto ver los ramilletes colgando y engordando para dentro de unos días madurar.

Por último tenemos los pimientos. Están cargados de flor y ya se ven los primeros frutos que sin duda comeremos este fin de semana.  

Entutorando las plantas

Las plantas de gran porte o aquellas que por su naturaleza sean rastreras necesitan ser entutoradas para mantenerse erguidas.

El viento me lo recordó el otro día después de arrasarme unas cuantas plantas de pimiento dentro del invernadero. Así quedaron:

En la foto también podéis ver los tutores que le he puesto y a los que los he amarrado con una cuerda. He optado por ponerles un palo a cada planta pues me parece más estético, pero también se pueden repartir una serie de tutores por la hilera de pimientos y después colocar unas cuerda laterales a las plantas para que las soporten, como se muestra en la foto. 

Otra planta que tenemos que ir amarrando al tutor es el tomate. En su estado natural es una planta rastrera que va enraizando el tallo a medida que crece, sin embargo para la producción es mejor que crezca erguida para que los tomates no estén en contacto con el suelo y puedan captar humedad.

Los pepinos también se pueden hacer crecer en vertical, minimizando el espacio que ocupan. Se agarran muy bien con los zarcillos que tienen y la producción no se ve mermada.

Quizá la estrella del entutorado sea la vaina (judía verde) de enrame, por su espectacular forma de crecer en poco tiempo hasta alturas insospechadas. Como tutor se pueden utilizar palos o bien una malla plástica. Si elegimos palos, es conveniente amarrar unos cuantos entre sí para que la fuerza del viento y el peso de las vainas no nos lo echen abajo. En el caso de esta foto los palos están unidos de dos en dos y todas las parejas unidas entre sí por un palo transversal que las cierra.

Los frutos rojos

Desde hace unos días estamos disfrutando de los frutos rojos de la huertuca. Las fresas están dando mucho, sin embargo es difícil hacer una foto porque los niños no las dejan ni reposar.

También comienzan a madurar las frambuesas. Todavía hay pocas porque es el segundo año que llevan plantadas y las tenemos en formación. En un próximo post explicaremos como cultivarlas.

Por último, están comenzando a madurar los arándanos. Son un tanto agridulces y están riquísimos.

Y con todo esto habrá que hacer una rica mermelada!!!!!!!!!!!!!!

Nos sumamos al proyecto blohuertero

¿Crees que se puede crear un blog común de blogs hortícolas? ¿un sitio común para todos los huerteros?

La idea ha nacido en el blog de Picarona y su huerto, podéis visitar su propuesta en el siguiente enlace:
http://picarona.blogspot.com/2011/05/compartiendo-una-idea.html

Nosotros nos hemos apuntado a participar y os animo a que participéis si tenéis un blog hortelano. Entre todos podremos crear un lugar donde compartir conocimientos, inquietudes y experiencias.


¡Animaos!

El maíz está naciendo

Tras sembrarlo hace 7 días ya da gusto ver los panojos (maíz) emerger de la tierra. La lluvia caida durante el fin de semana le ha venido como agua de mayo, pese haber sido escasa.

Justo a los panojos, hemos puesto unos girasoles que, como se ve en la foto, ya comienzan a despuntar.

No hemos aplicado ningún cuidado especial en estos días, únicamente hemos dejado que la naturaleza siga su curso.

Soberanía alimentaria

¿Qué significa soberanía alimentaria ? La soberanía alimentaria es el DERECHO de los pueblos, de sus Países o Uniones de Estados a definir su política agraria y alimentaria, sin dumping frente a países terceros. El derecho de los campesinos a producir alimentos y el derecho de los consumidores a poder decidir lo que quieren consumir y, como y quien se lo produce.


Este concepto, entre otras muchas cosas incluye: "Priorizar la producción agrícola local para alimentar a la población, el acceso de los/as campesinos/as y de los sin tierra a la tierra, al agua, a las semillas y al crédito".


Centrándonos en las semillas, este término ha surgido de la necesidad de conservar las variedades fértiles y locales que se cultivan en cada lugar del mundo. En otras épocas, no se les pasaba ni por la cabeza perder las semillas, sus variedades y en definitiva su alimento., Creo que esto último es la causa de la pérdida de variedades vegetales en favor de las variedades híbridas que producen en los laboratorios las grandes multinacionales agroquímicas. Y es que, mi abuelo sabía muy bien que si no conservaba las semillas un año al siguiente no comía.


Gracias a esta filosofía tan básica, y tan racional, puedo sembrar hoy en la huertuca un maíz muy especial. El maíz conservado por mi abuelo año tras año durante toda su vida, al igual que lo hicieron su padre, su abuelo y quien sabe cuantas generaciones.

Éste maíz es diferente al híbrido que se siembra para forraje del ganado. Éste no lo comen las vacas, lo comemos nosotros. ¿Alguna vez habeís probado la torta de borona?. 


La molienda de estos granos dan una harina fina de unas carecterísticas culinarias inmejorables, eso sí, tiene que ser en molino de los de toda la vida, con ruedas de piedra y empuje hidráulico.


Ayer lo hemos plantado y os prometo ir contando como crece, como se desgrana, como se muele y como se degusta!!!! Sin duda, este maíz, es el mayor patrimonio de la huertuca.