Entutorando las plantas

Las plantas de gran porte o aquellas que por su naturaleza sean rastreras necesitan ser entutoradas para mantenerse erguidas.

El viento me lo recordó el otro día después de arrasarme unas cuantas plantas de pimiento dentro del invernadero. Así quedaron:

En la foto también podéis ver los tutores que le he puesto y a los que los he amarrado con una cuerda. He optado por ponerles un palo a cada planta pues me parece más estético, pero también se pueden repartir una serie de tutores por la hilera de pimientos y después colocar unas cuerda laterales a las plantas para que las soporten, como se muestra en la foto. 

Otra planta que tenemos que ir amarrando al tutor es el tomate. En su estado natural es una planta rastrera que va enraizando el tallo a medida que crece, sin embargo para la producción es mejor que crezca erguida para que los tomates no estén en contacto con el suelo y puedan captar humedad.

Los pepinos también se pueden hacer crecer en vertical, minimizando el espacio que ocupan. Se agarran muy bien con los zarcillos que tienen y la producción no se ve mermada.

Quizá la estrella del entutorado sea la vaina (judía verde) de enrame, por su espectacular forma de crecer en poco tiempo hasta alturas insospechadas. Como tutor se pueden utilizar palos o bien una malla plástica. Si elegimos palos, es conveniente amarrar unos cuantos entre sí para que la fuerza del viento y el peso de las vainas no nos lo echen abajo. En el caso de esta foto los palos están unidos de dos en dos y todas las parejas unidas entre sí por un palo transversal que las cierra.

Los frutos rojos

Desde hace unos días estamos disfrutando de los frutos rojos de la huertuca. Las fresas están dando mucho, sin embargo es difícil hacer una foto porque los niños no las dejan ni reposar.

También comienzan a madurar las frambuesas. Todavía hay pocas porque es el segundo año que llevan plantadas y las tenemos en formación. En un próximo post explicaremos como cultivarlas.

Por último, están comenzando a madurar los arándanos. Son un tanto agridulces y están riquísimos.

Y con todo esto habrá que hacer una rica mermelada!!!!!!!!!!!!!!

Nos sumamos al proyecto blohuertero

¿Crees que se puede crear un blog común de blogs hortícolas? ¿un sitio común para todos los huerteros?

La idea ha nacido en el blog de Picarona y su huerto, podéis visitar su propuesta en el siguiente enlace:
http://picarona.blogspot.com/2011/05/compartiendo-una-idea.html

Nosotros nos hemos apuntado a participar y os animo a que participéis si tenéis un blog hortelano. Entre todos podremos crear un lugar donde compartir conocimientos, inquietudes y experiencias.


¡Animaos!

El maíz está naciendo

Tras sembrarlo hace 7 días ya da gusto ver los panojos (maíz) emerger de la tierra. La lluvia caida durante el fin de semana le ha venido como agua de mayo, pese haber sido escasa.

Justo a los panojos, hemos puesto unos girasoles que, como se ve en la foto, ya comienzan a despuntar.

No hemos aplicado ningún cuidado especial en estos días, únicamente hemos dejado que la naturaleza siga su curso.

Soberanía alimentaria

¿Qué significa soberanía alimentaria ? La soberanía alimentaria es el DERECHO de los pueblos, de sus Países o Uniones de Estados a definir su política agraria y alimentaria, sin dumping frente a países terceros. El derecho de los campesinos a producir alimentos y el derecho de los consumidores a poder decidir lo que quieren consumir y, como y quien se lo produce.


Este concepto, entre otras muchas cosas incluye: "Priorizar la producción agrícola local para alimentar a la población, el acceso de los/as campesinos/as y de los sin tierra a la tierra, al agua, a las semillas y al crédito".


Centrándonos en las semillas, este término ha surgido de la necesidad de conservar las variedades fértiles y locales que se cultivan en cada lugar del mundo. En otras épocas, no se les pasaba ni por la cabeza perder las semillas, sus variedades y en definitiva su alimento., Creo que esto último es la causa de la pérdida de variedades vegetales en favor de las variedades híbridas que producen en los laboratorios las grandes multinacionales agroquímicas. Y es que, mi abuelo sabía muy bien que si no conservaba las semillas un año al siguiente no comía.


Gracias a esta filosofía tan básica, y tan racional, puedo sembrar hoy en la huertuca un maíz muy especial. El maíz conservado por mi abuelo año tras año durante toda su vida, al igual que lo hicieron su padre, su abuelo y quien sabe cuantas generaciones.

Éste maíz es diferente al híbrido que se siembra para forraje del ganado. Éste no lo comen las vacas, lo comemos nosotros. ¿Alguna vez habeís probado la torta de borona?. 


La molienda de estos granos dan una harina fina de unas carecterísticas culinarias inmejorables, eso sí, tiene que ser en molino de los de toda la vida, con ruedas de piedra y empuje hidráulico.


Ayer lo hemos plantado y os prometo ir contando como crece, como se desgrana, como se muele y como se degusta!!!! Sin duda, este maíz, es el mayor patrimonio de la huertuca.

Puerros

No existe ningún dato que certifique el verdadero origen de esta planta, ya que nunca se encontró en su estado salvaje, no obstante se cree que procede de Oriente Próximo. Comenzó a cultivarse en tiempos de los Celtas, unos 3000 a 4000 años a.C. Su nombre se asoció como "ajo de oriente" y era empleado ya para guisos de cocina y para medicina. En la edad media se extendió su cultivo por Europa y de ahí al resto del mundo. 


El puerro pertenece a la familia de las Liliaceas, como las cebollas, los ajos o el cebollino, y responde al nombre de Allium porrum.

El puerro consta de tres partes bien diferenciadas, hojas largas y lanceoladas, bulbo alargado blanco y brillante y numerosas raíces adventicias que van unidas a la base del bulbo. En conjunto el puerro tiene aproximadamente unos 50 cm de altura, con 3 a 5 cm en grosor.


El cultivo se realiza en primavera y otoño. En primavera crecen rápido y las propiedades culinarias no son de la calidad de los cultivados en otoño.


En la siguiente foto podéis ver el cultivo.

Para su cultivo debe realizarse una labor profunda para obtener un suelo suelto y esponjoso en el que realizar los surcos donde se colocarán los puerros.  Entre surcos se dejará una distancia de 20 a 40 cm y 15 cm entre planta y planta.

Es importante enterrarlos bien, ya que la parte comestible, de color blanco, se sitúa debajo de la tierra. Cuanto más enterremos el puerro, mayor será la parte aprovechable. Eso sí, no os esterréis por encima de donde se bifurcan las hojas, pues dificultaréis su crecimiento.

Una vez tapados, regamos y ya tenemos lista la plantación.

Plantando los pimientos

Ha llegado la hora de plantar los pimientos del semillero tras 3 meses desde que germinaron. Miden unos 15 cm y con el buen tiempo ya están listos para crecer en la tierra.

Tenemos que tener una tierra suelta y seca por lo que la cavaremos bien con la azada. El marco de plantación es de unos 40x30, y la disposición en hilera como se muestra en la foto.

Una vez plantados los regaremos abundantemente para que no sufran estrés hídrico y prendan sin ningún problema.

Éstos crecerán en las próximas semanas y con suerte para mediados de julio tendrán pimientos. Mientras tanto, los pimientos que plantamos en el invernadero hace casi un mes ya tienen numerosas flores con lo que comeremos pimientos pronto.

En próximos post analizaremos los cuidados necesarios de este cultivo.