Puerros

No existe ningún dato que certifique el verdadero origen de esta planta, ya que nunca se encontró en su estado salvaje, no obstante se cree que procede de Oriente Próximo. Comenzó a cultivarse en tiempos de los Celtas, unos 3000 a 4000 años a.C. Su nombre se asoció como "ajo de oriente" y era empleado ya para guisos de cocina y para medicina. En la edad media se extendió su cultivo por Europa y de ahí al resto del mundo. 


El puerro pertenece a la familia de las Liliaceas, como las cebollas, los ajos o el cebollino, y responde al nombre de Allium porrum.

El puerro consta de tres partes bien diferenciadas, hojas largas y lanceoladas, bulbo alargado blanco y brillante y numerosas raíces adventicias que van unidas a la base del bulbo. En conjunto el puerro tiene aproximadamente unos 50 cm de altura, con 3 a 5 cm en grosor.


El cultivo se realiza en primavera y otoño. En primavera crecen rápido y las propiedades culinarias no son de la calidad de los cultivados en otoño.


En la siguiente foto podéis ver el cultivo.

Para su cultivo debe realizarse una labor profunda para obtener un suelo suelto y esponjoso en el que realizar los surcos donde se colocarán los puerros.  Entre surcos se dejará una distancia de 20 a 40 cm y 15 cm entre planta y planta.

Es importante enterrarlos bien, ya que la parte comestible, de color blanco, se sitúa debajo de la tierra. Cuanto más enterremos el puerro, mayor será la parte aprovechable. Eso sí, no os esterréis por encima de donde se bifurcan las hojas, pues dificultaréis su crecimiento.

Una vez tapados, regamos y ya tenemos lista la plantación.

Plantando los pimientos

Ha llegado la hora de plantar los pimientos del semillero tras 3 meses desde que germinaron. Miden unos 15 cm y con el buen tiempo ya están listos para crecer en la tierra.

Tenemos que tener una tierra suelta y seca por lo que la cavaremos bien con la azada. El marco de plantación es de unos 40x30, y la disposición en hilera como se muestra en la foto.

Una vez plantados los regaremos abundantemente para que no sufran estrés hídrico y prendan sin ningún problema.

Éstos crecerán en las próximas semanas y con suerte para mediados de julio tendrán pimientos. Mientras tanto, los pimientos que plantamos en el invernadero hace casi un mes ya tienen numerosas flores con lo que comeremos pimientos pronto.

En próximos post analizaremos los cuidados necesarios de este cultivo.

Proyecto Maíz

La Mi Huertuca participa en el Proyecto Maíz.  

"El maíz en la madre tierra (Corn on mother earth.)"

Se dice que la civilización en América comenzó con el cultivo del maíz. ¿Pero qué significa el maíz hoy? ¿Qué significa el Mon810 de Monsanto para nuestra salud? ¿Qué tiene que ver el maíz con los Derechos Humanos, y su manipulación con el hambre en el mundo? Sobre estas y muchas más preguntas surge este proyecto, para apoyar una humanidad sin comida transformada genéticamente y contra la especulación que utiliza los recursos naturales para intereses particulares de las grandes industrias.

Si tú también quieres participar envía tu obra sobre el maíz a contact@crosses.net

Aquí podeís ver la obra presentada por La Mi Huertuca.

P.D.: en la descripción existe una errata ortográfica que se subsanará en los próximos días.

El cultivo en exterior. Los tomates

Con los primeros días de mayo y el buen tiempo, llega la hora de transplantar las plantas del semillero a la huerta exterior.


Tomates, pimientos, puerros, calabacines, pepinos, y un largo etcétera de cultivos van llenando la tierra. Poco a poco iremos viendo las peculiaridades de cada especie. En esta ocasión hablaremos de los tomates.


Aquellas semillas que plantamos en la luna menguante de enero ya están listas para salir del invernadero al exterior. Miden unos 25 cm de altura y durante un periodo de casi un mes hemos ido aclimatando las plantas a las condiciones exteriores.

La tierra debe estar suelta. El tomate hay que plantarlo profundo, enterrando incluso las hojas inferiores. El marco de plantación es de al menos 40x40 cm. Es importante no plantarlos demasiado juntos pues adquieren gran tamaño.

Al finalizar la plantación debemos regar de forma generosa, aunque sin ahogar la planta, para evitar que sufra estrés hídrico y tarde en agarrar. 

A medida que vayan creciendo las plantas mostraremos los cuidados que necesitan para conseguir unas plantas sanas que produzcan ricas cosechas.

Si recordáis, hace casi un mes plantamos los tomates del invernadero. Ahora alcanzan el metro de altura y están cargados de flor, e incluso de tomates verdes que crecen día a día. En las siguientes fotos padéis verlos:

Si os fijáis, en el tomate de la izquierda hay unas manchas blancas. Se tratan de mudas de pulgones, una plaga muy común si tenemos un tiempo seco. Mañana pondré a preparar caldo de ortigas para tratar los tomates, ya que este barato y natural remedio es un insecticida bastante efectivo. Otros remedios sería la apliación de agua jabonosa o fomentar la presencia de los predadores naturales (mariquitas, crisopas, etc).

  

La parra

Hace ya unas semanas que comenzaron a brotar las ramas de la parra. Junto a las ramas, y de forma temprana, comienza la floración.

En todas las ramas que han salido no se produce floración, por lo que tenemos que realizar el clareo de aquellas no florecidas. Intentaremos hacerlo en una fase temprana de crecimiento para evitar daños a la planta.

Las ramas son quebradizas y simplemente con la mano se arrancan muy bien.

Este clareo permite que las uvas crezcan mejor pues no tienen que compartir la savia con otras ramas no productivas y reducimos la espesura para facilitar el paso de luz.

Los racimos de flores son fácilmente identificables. En la siguiente foto se muestra su detalle.

El invernadero el 29 de Abril

Poco tiene que ver la vista del invernadero hoy respecto a la que mostraba hace poco más de un mes, cuando empezamos el blog.

En primer término vemos el semillero de pimientos y tomates. Se encuentran junto a la puerta para comenzar el proceso de adaptación a las condiciones exteriores, ya que estos los plantaremos en la calle. Es conveniente que el proceso de aclimatación sea paulatino para que las plantas no se vean afectadas por el ataque de hongos o clorosis parciales que pueden desencadnar la muerte de la planta.

Detrás de los semilleros tenemos ya plantados unos pimientos que comienzan a florecer pese a su pequeño tamaño. 

En la parte izquierda crecen lechugas de varios tipos (hoja de roble, rizada, romana, iceberg,...) junto a los tomates y unas vainas (judías verdes).

La derecha es más variada. Pimientos, berenjenas, fresas, vainas, pepinos y zanahorias crecen que da gusto.

Poco a poco iremos viendo como van creciendo todas estas plantas, indicando los cuidados necesarios para su desarrollo.

Calendario de siembra

Para obtener buenas cosechas tenemos que organizar nuestros cultivos en la huerta. Por ello, hemos realizado un calendario de siembra por especies, que podéis descargaros en PDF.

Esperamos que os sea útil.